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22日，中国连锁经营协会发布了“中国城市便利店发展指数”。其中，厦门的便利店发展指数位居榜首，太原、东莞、长沙、北京位居前五名。
本次调查的城市共计36个，指数的核心数据为各城市便利店的饱和度、门店总量的增速、24小时便利店的比例及营商环境情况，并在此基础上计算出了各城市便利店发展指数。
厦门去年便利店增长率超两成
便利店的饱和度，是评价城市便利店发展的重要指标，目前，我国大部分城市在5000人/店左右的水平，有的城市甚至每2万人至3万人才拥有一家便利店。根据指数榜单，厦门的便利店饱和度为3114人/店，也就是说，厦门的便利店发展水平和便利程度较高，每3114人就有一家便利店。
2019年，便利店增长率超过10%的城市占所调查城市总数的55.6%，大部分城市的便利店保持较快的发展速度。厦门以21.02%的增长率位列36个城市的第三位，便利店已成为零售业增长速度最快的业态之一，普遍高于百货、大型超市的开店速度。
厦门市24小时便利店占比52.91%
厦门便利店的“夜指数”如何？数据显示，厦门24小时营业的便利店占所有便利店的52.91%，也就是说，平均计算，每两家便利店就有一家是24小时营业。
在营商环境评价方面，厦门位列全国第八位。今年，厦门市商务局出台14条政策鼓励便利店发展，着力解决影响品牌连锁便利店发展的突出问题。厦门坚持“政府引导、市场主导”的发展原则，以满足便利化、品质化需求为导向，引导便利店科学布局，简化或优化便利店证照办理、食品经营许可、药品经营审批、烟草经营审批、消防安全检查等办事流程，扩大便利店服务搭载，加强供应链能力建设，提升厦门便利店品牌化、连锁化、智能化水平，打造“一刻钟便民生活圈”。
厦门市商务局相关负责人表示，厦门市力争用3年左右时间，培育一批跨区域发展的品牌连锁便利店企业，打造一批高品质的品牌连锁便利门店，全面提升消费环境和服务品质，使便利店布局进一步优化、便民服务水平进一步提升、便利店营商环境进一步改善。
反差 一个成“刚需”一个变“鸡肋”
“我都忘了上次去大超市是什么时候了，可能有一年了吧。”说起大超市，家住金鸡亭的张小姐坦言，有网购和便利店，大超市几乎已经从她的生活中淘汰出局了，“大件的、重的东西网上解决，小件的、必须的家门口便利店就能买，大老远跑超市就没必要了。”
如今的厦门，家门口的“15分钟生活圈”成了越来越多人的选择，便利店扮演着不可或缺的角色。今年疫情期间，元初，售额同比增长55%；主打“30分钟快送”的朴朴，销售额“超意料”的大幅增长。
见福目前拥有1700多家门店，见福董事长张利说，疫情期间，所有见福社区店都有开门营业，对社区销售的粘性很大，如今销售已经恢复疫情前水平，“今年见福预计还要再开300家门店，门店将突破2000家。”
天虹便利店负责人李锋也坦言，辐射社区的便利店更有优势，尤其是今年，社区便利店业绩增长特别明显。
商务部流通产业促进中心流通创新与消费促进处负责人牛宜斌表示，新冠肺炎疫情期间，便利店以极强的韧性和活力，在满足居民基本生活需求、保障民生方面发挥了重要作用。便利店由于其接近消费者、消费频次高的特点，被各路资本、互联网创业者所看重。
相比之下，曾经风头无两的大超市，却是一片风雨飘摇。公开资料显示，从2016年开始，沃尔玛在华门店开始出现每年两位数的关店，2016年关闭了13家；2017年关闭了24家；2018年关闭了21家；2019年上半年，沃尔玛关掉的门店共有14家。
另一外资巨头家乐福中国，2018年末归属母公司所有者权益合计为-19.27亿元，2018年度归属母公司所有者的净利润为-5.78亿元，最终于2019年“卖身”于苏宁国际。
还有福建本土品牌新华都，2018年亏损1.21亿元。2019年上半年，新华都关闭或处置租赁合同到期的门店5家、长期亏损且经过调整后仍扭亏无望的门店43家，闽东、闽南关店数量最多。
契机 连锁便利店发展进入“黄金期”
上月，《厦门市推动品牌连锁便利店发展实施方案》正式发布，根据方案，持品牌连锁便利店按有关法律法规申请经营乙类非处方药，可申请二类医疗器械经营备案；便利店延长营业时间，支持品牌连锁便利店增设开设24小时营业便利店；支持自建鲜食工厂，或与餐饮企业、食品工厂联合开发鲜食产品；推进便利店O2O模式，开展线上线下一体化经营等被写进《方案》。“这是一个信号，意味着便利店越来越受政府关注。”张利说，在莆田，食品药品流通许可证已经合二为一，郑州也有系列具体措施已经出台，随着厦门配合《方案》的细则和具体政策落实，厦门便利店的发展将进入“黄金期”。
据了解，《方案》鼓励便利店创新转型，多业态跨界融合，鼓励有条件的品牌连锁便利店发展食品、生鲜产品生产基地、中央厨房，建设全程冷链配送系统。支持设立为便利店服务的仓储配送中心和前置仓，缩短物流配送半径，提高物流配送效率。
而这些，与张利对见福的战略规划，不谋而合。“如今，便利店正走向制造型企业，见福投资5.5亿多元集烘焙、便当生产、oem、冷库于一体的生产基地，预计今年可全部投产。”
李锋也认为，《方案》的出台，对厦门便利店行业意义重大，不仅提高了便利店业态的接受度，更为便利店发展扫清了一些障碍，“天虹将打造一日五餐的便利店品牌，今年预计新开60家便利店。”
厦门市商务局相关负责人透露，厦门将力争用3年左右时间，培育一批跨区域发展的品牌连锁便利店企业，到2022年底力争实现每百万人拥有连锁便利店数量250个左右，24小时品牌连锁便利店占比进一步提高。
势头 厦门便利店发展指数全国居首
不可否认，便利店发展确实风头正盛，而厦门表现尤为突出。
前日，中国连锁经营协会发布了“中国城市便利店发展指数”。其中，厦门的便利店发展指数位居榜首，相比较去年第3名的成绩，实现了突破性变化。
据了解，2019年，便利店增长率超过10%的城市占所调查城市总数的55.6%，厦门以21.02%的增长率位列36个城市的第三位，便利店已经成为零售业增长速度最快的业态之一，普遍高于百货、大型超市的开店速度。
上述榜单还表示，厦门的便利店饱和度为3114人/店，也就是说，即每3114人就有一家便利店，领先于我国大部分城市5000人/店左右的水平。不仅如此，厦门便利店的“夜指数”也全国领先，厦门24小时营业的便利店占所有便利店的52.91%。也就是说，厦门每两家便利店就有一家是24小时营业。
思考
红火的便利店会取代大超市吗？
一边，是便利店正乘风破浪；另一边，是大超市风雨飘摇。有分析人士甚至认为，便利店将取代大超市，不再是城市生活的需要。
其实，便利店本是个舶来品。自1992年，第一家7-Eleven引入深圳算起，便利店在中国的发展已有28年的历史。中国连锁经营协会数据显示，2016年至2018年，便利店行业增速在整个零售业态中处于最快水平，平均增速达18%。
中商产业研究院发布的《2020-2025年中国便利店行业市场前景及投资机会研究报告》也显示，2019年，便利店数量约为13.5万家，较上一年增长10.3%，销售额约为2812亿元，较上一年增长了24.2%。
除了增速较快，便利店的盈利能力也在改善。《2019中国便利店发展报告》显示，2018年，单店日均销售额为5299元，同比增长7%。净利润率为负数的便利店较去年下降了2%，净利润率在4%以上的便利店增加了3%，占到了便利店的五分之一。
不仅如此，便利店在功能上，服务形式上还在不断创新。“新的消费场景上，消费者已经到场，便利店只能迎头赶上，消费者像孩子在成长，做便利店要像家长围着他们转，围着后浪转。”张利透露，见福已经开通多个直播平台，设立了全渠道事业部，在最近的一次直播中实现40多万元的销售收入。
李锋也直言，虽然说取代还为时过早，但大超市已然受到便利店很大影响，相当一部分份额已经成为便利店“囊中之物”。
王洪涛表示，随着移动互联网技术的发展，越来越看重商品力、营运力、供应链能力、数字化能力的便利店，将开启一段新的发展历程。
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