厦门猪肉零售价持续下跌，或触底反弹！

　　猪肉均价比春节前下调1元/斤

　　中高端品牌价格相对“淡定”

　　新鲜的带皮腿肉跌破10元/斤关口，成为春节后猪肉价格再次下跌的一个缩影。

　　根据市发改委对市场的监测，我市的猪肉平均价格相比春节前下调了1元/斤。近日记者走访市场发现，不少超市或农贸市场的猪肉摊位都进行着猪肉促销。在江头市场的一个猪肉摊，记者就见到了售价9.5元/斤的带皮腿肉。而其他相对热门的部位价格也不高。比如，猪筒骨价格13.5元/斤、龙骨价格15.3元/斤。

　　不过，在我市不少超市或农贸市场不难看到，一些处于市场中高端价位的品牌肉则显得很“淡定”。比如，记者在大润发超市就看到32.6元/斤的猪筒骨。在往左几个柜台，普通猪筒骨的价格却是13.8元/斤。

　　“我卖肉4年了，这些中高端品牌肉的价格基本不会跟着行情变，而且一般吃习惯的人就不会再吃普通肉了。”一位销售员告诉记者，这些中高端品牌猪肉基本都是以黑猪肉为主，价格比普通猪肉处于高位时的价格还要高约三成，但每年价格的变动幅度不大。因为有较好的口感，中高端猪肉品牌的客群相对稳定。一些比较热门的部位(猪心、猪肚等)，甚至在淡季也要预订才能买到。

 

　　后续下跌空间有限

　　预计下半年将回升

　　记者注意到，现在我市的生猪到屠宰厂的价格约5.6元/斤，而国内很多地区生猪到场价格已经跌破5元/斤大关。

　　“这两天生猪的价格还在持续往下掉，差不多一天跌0.1元/斤。”从事生猪采购生意的杜先生说，按照养殖成本，现在出栏一头猪要亏100多元。

　　杜先生将去年下半年稳定的行情形容为“暴风雨前的宁静”。他说，这几年全国各地对生猪禁养和养殖场改造提升的工作一直在进行，每个月都有不少散户退出这个行业。

　　据了解，我国商品猪价格的周期性波动特征明显，一般3—4年为一个波动周期，平均上涨期为16—18个月。此后，要经过供应过剩、猪价下跌、大量淘汰母猪等阶段，才能进入上涨期。

　　本周期内猪肉价格何时才会触底反弹？对此，天风证券研报称，目前北方地区猪价已经基本企稳，南方地区还在下探但跌幅已经趋缓，后续下跌空间有限。上述研报称，猪价有望在二季度企稳，预计下半年生猪价格将有所回升。